รีวิวร้าน ไก่อบปี๊บลุงพิน สูตรลับแต่ลุงบอกไม่ลับ อร่อยเนื้อนุ่มแห่งนครชัยศรี

kinnaii

FB-Kai Op Pip Lung Phin featuredวันนี้เราจะไปตามล่าตำนาน ไก่อบปี๊บลุงพิน ที่เขาลือว่าเป็นสุดยอดของไก่ที่อร่อยที่สุดของนครชัยศรี ซึ่งมีชื่อเสียงและได้รับการยอมรับจากผู้คนมากมาย หลังจากที่ได้มีดาราและ YouTuber ที่มีชื่อเสียงเอาไปนำเสนออย่างหม่อมถนัดแดก ร้านก็ได้รับกระแสตอบรับเพิ่มขึ้นอย่างท่วมท้นตลอดหลายปีที่ผ่านมา จนมีผู้คนเดินแวะเวียนกันไปอุดหนุนอย่างเป็นประจำ บางคนถึงขนาดเจาะจงเดินทางเพื่อไปซื้อไก่ของลุงพินอย่างเดียวก็มี วันนี้เราจะเดินทางไปขนไก่กลับบ้านกันโดยเฉพาะ มุ่งหน้าสู่จังหวัดนครชัยศรี เพื่อไปท้าพิสูจน์ตำนานไก่อบปี๊บของลุงพินกันดูว่าจะมีรสชาติเป็นอย่างไร ถ้าอยากรู้แล้วตามไปดูกันเลยครับ

ทำไมต้องไก่อบปี๊บ

Kai Op Pip Lung Phin 1
ไก่อบปี๊บลุงพิน ห้อยเต็มไปหมดเห็นแล้วอยากจะง่ำกินทั้งตัว
Kai Op Pip Lung Phin 3
ลุงพิน โชว์ไก่อบให้ดู ช่างน่ากินมาก

ไก่อบปี๊บเป็นวิธีการปรุงไก่ให้สุกของลุงพิน เป็นเทคนิคที่สืบทอดต่อกันมานานในครอบครัว โดยจะเอาเครื่องในไก่ออกให้หมดแล้วจับยัดด้วยฟางให้เต็ม จากนั้นจะเอาไปเสียบกับเสาเหล็กที่ตั้งอยู่ที่พื้น ซึ่งจะเสานี้จะวางเรียงต่อกันเป็นแถวยาวไปเป็นชุด เมื่อเสียบไก่เข้าไปก็จะเอาปี๊บมาคลุมให้ชิดกับพื้นพอดี จากนั้นลุงพินจะเอาฟางมายัดตามซอกต่างๆ ให้แน่นทุกซอกมุม ก่อนที่จะเอาไฟแช็คมาจุดไฟ แม้ว่าฟางจะใช้เวลาไหม้เพียงไม่นาน แต่ความร้อนของมันยังคงระอุอยู่ในปี๊บ ลุงพินจะทำซ้ำกระบวนการนี้ 2 – 3 ครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าไก่จะสุกดีทั่วทั้งตัว เมื่อถึงเวลาแล้วก็จะเริ่มเอาปี๊บออกมา เผยให้เห็นไก่สีน้ำตาลเกรียมน่ารับประทาน ลุงพินก็จะเอาไก่ไปแขวนพึ่งเอาไว้ก่อนที่จะเอาไปสับเป็นชิ้นๆ เพื่อใส่กล่องขายนั่นเอง

ความอร่อยไก่อบปี๊บของลุงพินเหนือชั้นในราคาที่ถูกสุดๆ

Kai Op Pip Lung Phin MENU
ส้มตำลุงแก กินคู่กับไก่อร่อยเวอร์
Kai Op Pip Lung Phin 5
ไก่อบปี๊บลุงพิน วางหน้าร้านรอลูกค้ามารับไปกิน

ไก่อบฟาง 1 กล่อง (1ตัว) ราคา 180 บาท ตัวใหญ่ หอมกลิ่นฟางและกลิ่นเครื่องเทศ มาพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด ยิ่งจิ้มก็ยิ่งกินไม่หยุด หรือถ้าใครชอบแบบซีฟุ๊ดก็มีนะครับ ไก่ที่ใช้เป็นไก่ฟาร์ม ทำให้เนื้อมีรสชาตินุ่มพอดี ถ้าเป็นส่วนสะโพกจะอร่อยเป็นพิเศษ น่าเสียดายที่ไม่มีเมนูไก่บ้านด้วย ลืมบอกไปว่าที่ร้าน ไก่อบปี๊บของลุงพิน มีส้มตำขายด้วย รสชาติก็โอเคในระดับหนึ่ง กินคู่กับไก่ก็ใช้ได้เลย ความอร่อยของไก่ลุงพินทำเอาไก่ 5 ดาวบ้านเรานี้ตกกระป๋องไปเลย ไม่ว่าจะในเรื่องรสชาติหรือความหอม ก็อย่างว่าลุงพินต้องเหนื่อยทำตั้งหลายขั้นตอน กว่าจะได้ไก่แบบนี้มาให้พวกเรากินได้ไม่ใช่เล่นๆเลย

Kai Op Pip Lung Phin SOMTAM
ดูไก่ย่าง ลุงพิน เห็นแล้วอยากกินชอบมากเลย

เนื่องจากร้าน ไก่อบปี๊บลุงพิน มีขนาดเล็ก นั่งได้ไม่กี่คนเต็มร้านแล้ว ถ้าใครไปแล้วไม่มีที่นั่งก็ต้องซื้อกลับอย่างเดียว แต่ดูเหมือนว่าลูกค้าส่วนใหญ่ก็จะซื้อกลับไปกัน 2 -3 ตัว เอาไปฝากที่บ้าน ใครอยากตามไปอุดหนุนร้านลุงพิน

แนะนำเพิ่มเติมสำหรับคนที่อยากกินแต่กลัวไปเสียเที่ยว ให้โทรจองล่วงหน้าเพราะลูกค้าเยอะมาก ถ้าไปหน้าร้านเลยอาจจะเสียเวลาเปล่า เพราะของหมดทำไม่ทัน ช่วงเวลาที่กินไก่อร่อยที่สุดคือหลังออกจากปี๊บ หรือกินหน้าร้านไก่อบปี๊บของลุงพิน ถ้ากินตอนที่เย็นแล้วรสชาติจะดรอปลงอย่างมาก จะเอาไปอุ่นในไมโครเวฟ หรือจะเอาไปอุ่นในเตาถ่านก็ได้แต่ระวังไหม้นะครับ สำหรับวันนี้ก็ขอลาไปเพียงเท่านี้ วันหน้าเราจะมารีวิวอะไรต่ออย่าลืมติดตามรอชมกันนะครับ

พิกัดร้านอยู่ที่ : ตำบลงิ้วราย อำเภอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม

ร้านของลุงเปิดทุกวัน : ตั้งแต่เวลา 08.00 – 13.00 น.

Facebook : ไก่อบฟาง ลุงพิน&ป้าริน นครชัยศรี

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : 086-174-6433

วีดีโอ Youtube ที่ไปถ่ายรายการ

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Next Post

รีวิวร้าน เพนกวินกินชาบู ย่านสะพานควาย เด็ดจัดอร่อยเนื้อนุ่ม

ทีมงานกินไหนพร้อมพาไปชิมร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งหนึ่งที่น่ารักๆ ถ้าเป็นคอบุฟเฟ่ต์คงน่าจะเคยผ่านตากันมาบ้างกับร้าน เพนกวินกินชาบู (Penguin Eat Shabur) ซึ่งมีอยู่หลายสาขาด้วยกัน แต่วันนี้เราจะไปดูของสาขาสะพานควายที่อยู่ใกล้กับเรามากที่สุด แน่นอนว่าอาหารหลักของที่ร้านคงจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากชาบู ทางร้านมีให้เลือกน้ำซุปอยู่ 3 ชนิด ได้แค่ น้ำซุปธรรมดา น้ำซุปสุกี้ […]
Penguin Eat Shabur Profile