Umenohana (อุเมะโนะฮานะ) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบ ‘ไคเซกิ’ ที่เข้ามาขยายสาขาแห่งแรกในประเทศไทย ซึ่งถือเป็นโชคดีของเราจริงๆ ที่จะได้ลิ้มลองกับอาหารญี่ปุ่นตันตำรับแท้ที่ส่งตรงจากต่างแดน ชื่อของร้านนี้มีความหมายว่า ‘ดอกบ๊วย’ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน และด้านหน้าก็จะมีต้นบ๊วยตั้งอยู่ด้วยเช่นกัน จุดเด่นของร้านนี้คือการเสิร์ฟอาหารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น หรือการเสิร์ฟอาหารแบบทีละจาน ลูกค้าจะได้ลิ้มรสชาติของอาหารแต่ละจาน รวมถึงได้สัมผัสกับความสร้างสรรค์ และความสดใหม่ของวัตถุดิบของอาหารแต่ละจาน
ประวัติของร้าน Umenohana แห่งนี้ไม่ได้ธรรมดาเลย เป็นร้านที่เปิดในญี่ปุ่นมานานกว่า 40 ปี เริ่มแรกที่จังหวัดฟุกุโอกะ ด้วยการขายเมนูปูมากมายหลากชนิด ด้วยการใช้เทคนิคการปรุงแบบลับเฉพาะ จนได้เปิดกิจการใหม่ในจังหวัดเดียวกัน ด้วยความสร้างสรรค์ของเมนูอาหารของทางร้าน ทำให้ครองใจลูกค้ามาได้จนถึงทุกวันนี้ ปัจจุบันนี้ขยายสาขาไปได้มากถึง 70 สาขา หลังจากนั้นจึงได้เริ่มขยายสาขาไปต่างประเทศ และหนึ่งในนั้นก็คือประเทศไทยที่เป็นเป้าหมายใหม่ที่จะเพิ่มสาขาให้ได้มากขึ้นอีกในอนาคต
Umenohana อาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับแท้ๆ
เมนูแนะนำของทางร้านคือชุดอาหารกลางวัน Sakura Lunch อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัววากิวเกรดพรีเมี่ยม นำเข้าจะประเทศญี่ปุ่น ภายในชุดจะยกมาเสิร์ฟพร้อมกับหินลาวาที่นำไปผ่านความร้อนสูงสุด ร้อนขนาดที่ว่าสามารถย่างเนื้อได้ให้เกรียมได้อย่างสบายๆ ก่อนย่างจะมีการทาเนยลงไปบนเตาหิน แล้วจึงนำเนื้อทั้ง 6 ชิ้น วางทาบลงไปกับหินลาวา เมื่อชิ้นเนื้อแตะกับหินเราจะได้กลิ่นหอมของเนื้อได้เป็นพิเศษ ถือว่าเป็นช่วงไฮไลท์ของการทานอาหารชุดนี้กันเลยทีเดียว หลังจากที่เนื้อย่างจนสุกได้ที่แล้วก็จะนำมาจัดใส่บนจานอย่างสวยงาม นอกจากนี้ในชุดอาหารกลางวันยังมาพร้อมกับ ข้าว ผักดอง และน้ำซอส แต่สำหรับใครที่อยากลิ้มรสชาติแท้ๆ ของเนื้อวากิว แนะนำว่าไม่ต้องไปจิ้มอะไรเพิ่ม เพราะแค่ความหวานและความช่ำของเนื้อนี้ จะทำให้คุณฟินสุดๆ
นอกจากเมนูเนื้อของทางร้าน Umenohana แล้ว ยังมีเมนูเต้าหูที่น่าสนใจไม่แพ้กัน ทางร้านเลือกใช้ถั่วเหลืองแบบออร์แกนิคชั้นดี นำมาประยุกต์กับเมนูปูชนิดต่างๆ วัตถุดิบแต่ละอย่างบอกเลยว่าล้วนนำเข้ามาจากญี่ปุ่นทั้งสิ้น เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าจะได้กินอาหารอร่อยในมาตรฐานเดียวกัน เหมือนไปนั่งกินในร้านที่ประเทศญี่ปุ่น สำหรับเมนูไคเซกิของทางร้านจะมีหลักๆ อยู่ประมาณ 4 คอร์ส ยกตัวอย่างคอร์สแนะนำของทางร้านเช่น Umeya Zen ราคาประมาณ 2,800 บาท ในเมนูประกอบด้วยจานเต้าหู 5 อย่าง มีทั้งเนื้อปู เนื้อวากิว ตามด้วยของหวาน
ส่วนใครที่อยากกินอะไรที่พิเศษที่มีในประเทศเราอย่างเดียว ทางร้านก็มีคอร์สเอาใจลูกค้าคนไทยด้วยเช่นกัน กับชุดอาหาร Tobi Ume Lunch Set สุดประหยัดในราคาเพียง 950 บาท ประกอบด้วยเมนูต่างๆ จากเต้าหู แน่นอนว่ามาพร้อมกับปูทาราบะ รับรองว่าจะคุ้มค่าและอิ่มทองกันแบบสุดๆ กับอาหารชุดนี้ในราคาที่ไม่แพงมาก หรือใครที่ชอบกินปูมากๆ แนะนำเมนูนี้เลย Taraba Kani Shabu เป็นชาบูปูทาราบะที่เราจะได้กินปูกันแบบจุใจ พร้อมกับได้ซดน้ำซุปร้อนๆสุดเข้มข้น
ร้าน Umenohana ตั้งอยู่ที่ : ถนนทองหล่อ แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
เมนู รวมถึงโปรโมชั่นต่างๆ สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : 084-438-3892 หรือติดต่อด้วยภาษาญี่ปุ่นที่หมายเลข 082-993-1193
ช่องทางการหนึ่งในการตรวจสอบโปรโมชั่น ได้ที่เว็บไซต์ www.umenohana.co.th
เปิดทำการทุกวัน : โดยแบ่งออกเป็นช่วง ได้แก่ อาหารกลางวันตั้งแต่ 11.55 น. ไปจนถึง 15.00 น. และ อาหารเย็น ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ไปจนถึง 23.00 น.
คลิปวิดีโอรีวิวร้าน UMENOHANA
