ไปภาคใต้ทั้งที เราส่วนใหญ่ก็คาดหวังจะรับประทานอาหารปักษ์ใต้กันให้เต็มอิ่มใช่ไหม ไม่ว่าจะเป็น ใบเหลียงผัดไข่, กุ้งสะตอผัดกะปิ, แกงเผ็ดปลากะพงมะพร้าวอ่อน ฯลฯ แต่ในภาคใต้โดยเฉพาะหาดใหญ่อย่างที่เคยบอกไปว่า ที่นี่เป็นแหล่งรวมความหลากหลายทางวัฒนธรรมอาหาร ทำให้มีอาหารหลากหลายมากมายหลายเชื้อชาติ หนึ่งในนั้นก็คือ อาหารอีสาน เค้ามีรสเด็ดร้านหนึ่งที่คนไปกินกันเยอะมากชื่อว่า ร้านแม่เบญ 2
บรรยากาศของร้านแม่เบญ 2
สำหรับร้านนี้ต้องบอกว่าเป็นการเอาวัฒนธรรมอีสาน มาไว้ที่ภาคใต้อย่างแท้จริง การตกแต่งร้าน หากเป็นคนอีสานมาเห็นต้องยิ้มเลยเพราะว่ามันเหมือนร้านอาหารอีสานที่เราคุ้นเคยกันอย่างมาก หน้าร้านจะมีป้ายร้าน แล้วก็จะมีกระท่อมที่ทำหลังคามุงจากมาเป็นที่สำหรับนั่งกินอาหาร พอเข้าไปใน ร้านแม่เบญ 2 ก็ไม่ได้ตกแต่งอะไรมาก เอาเก้าอี้มาวางเอาไว้ แต่มีอันหนึ่งที่ชอบก็คือ ร้านนี้จะมีบึงอยู่ตรงกลางร้านแล้วที่นั่งจะอยู่โดยรอบ (บึงเอาไว้เลี้ยงปลา เพื่อเอามาทำอาหาร) ทำให้พอไปนั่งแล้วก็ได้บรรยากาศเย็นสบายเหมือนเราไปกินอาหารตามบึง หนอง คลอง ที่คุ้นเคย ถ้าไปตอนกลางคืน ทางร้านจะเปิดไฟด้วย เพื่อสร้างบรรยากาศได้ความรู้สึกไปอีกแบบหนึ่ง แต่ถ้าไปตอนกลางคืนเราแนะนำให้ไปนั่งแถวเวที จะดีกว่า มีการนำนักร้องมาขับกล่อมด้วย ทำให้อาหารน่าสนใจขึ้นอีกเยอะ แต่ถ้าใครชอบเงียบก็อาจจะต้องหลบไปอีกมุมหนึ่ง
เมนูแนะนำของร้านแม่เบญ 2
เมนูของร้าน ร้านแม่เบญ 2 นี้ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารอีสานที่อาจจะมีการเอาวัตถุดิบท้องถิ่นมาผสมผสานกันด้วยทำให้ได้รสชาติและรสสัมผัสที่แตกต่างไปจากเดิม เริ่มกันที่ ส้มตำก่อนเลย หนึ่งในเมนูที่เราแนะนำเป็นหมูตกครก เมนูนี้อธิบายให้ง่ายก็คือ ส้มตำไทยใส่หมูนุ่มลงไปด้วย รสชาติถ้าไม่ได้เน้นไปทางเผ็ด จะเป็นรสชาติเปรี้ยว เผ็ดตามมามีเผ็ดปลายลิ้นนิดหนึ่ง เมนูต่อไปลาบทะเลอันนี้แนะนำเลย เราอาจจะเคยกินลาบมาแล้ว แต่เป็นลาบหมู คราวนี้เปลี่ยนจากหมูมาเป็นวัตถุดิบจากท้องทะเลอย่าง ปลาหมึก กุ้ง ทำให้เราได้ลาบไปอีกแบบหนึ่งอร่อยมาก ข้าวคั่วหอม รสชาติเผ็ดแซ่บๆกับเนื้อปลาหมึกเด้งได้ สามหลามปลาช่อน เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งไฮไลต์เด็ดของงาน ปลาช่อนที่เอามาหมก หมัก ไว้ในกระบอกไม้ไผ่ เอาไปเผาเพื่อทำให้สุกจากข้างใน พอแกะออกมาบอกเลยว่าความหอมนี้ทำให้เราคิดถึงบ้านที่อีสานได้เลย รสชาติก็เป็นอีสานของแท้เลยไม่ส่าจะเป็นเนื้อปลาช่อน เครื่องเทศ แต่ถ้าใครชอบอะไรร้อนๆ เราแนะนำเป็นจิ้มจุ่ม มีทั้งแบบทั้งหมูและไก่ มาพร้อมกับหม้อดิน ขนาดกะทัดรัด เอาน้ำซุปมาทำให้เดือด จากนั้นก็ใส่เครื่องลงไป รอสักครู่พอทั้งหมดสุกแล้วก็ตักกินพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วที่รออยู่ บอกเลยว่ามันคือใช่ คอหมูย่าง อันนี้ก็ต้องมาถ้าจะกินอาหารอีสาน เนื้อคอหมูที่หั่นมาพอดีคำ ย่างพอดีสุกทั้งชิ้นทั้งเนื้อ ทั้งมัน กินยังไงก็หมด
สรุป
ถือว่าเป็นอีกร้านหนึ่งในความหลากหลายของอาหารในหาดใหญ่ อาหารอีสานร้านนี้บอกเลยว่า ต้องไปลองเท่านั้น ส้มตำเอย ลาบเอย ไก่ย่าง ปลาเผา คอหมูย่าง เป็นรสชาติอีสานแท้ที่หาได้ยากทีเดียว ส่วนบรรยากาศของร้านก็ถือว่าพอได้ ทำให้เรารู้สึกถึงความเป็นอีสานขนานแท้จริงๆ
ข้อมูลของร้านแม่เบญ 2
ที่อยู่ เลขที่ 65 ถนน พลพิชัย – บ้านพรุ สงขลา (ทางไป ม.หาดใหญ่)
เบอร์โทรศัพท์ 089 299 4322 , 074 817 373
วันเวลาเปิดให้บริการ เปิดให้บริการทุกวัน 10.00-22.00 น.
ขนาดของร้าน 80-150 ที่นั่ง
