กินไหน เชื่อว่าเมนูนี้ต้องเป็นสิ่งที่ประทับใจหลายคนเลยก็ว่าได้ โดยอาหารอันนี้เป็นแนวของหวาน “โรตี” หากคุณสามารถทำกินเองได้มันก็ดี โดยเชื่อได้เลยว่าทุกคนต้องไม่รู้วิธีการทำอย่างแน่นอน ไหนจะส่วนผสมของแป้ง ทางทีมงานจะมาบอกสูตรทั้งหมดของ วิธีทำโรตี รับรองได้ของอร่อยกรุบกรอบ
ส่วนผสมการทำโรตี
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนยละลาย 15 กรัม
- เกลือ 1 ช้อน
- น้ำมันพืช เตรียมไว้เพื่อทำการ ชุบแป้ง
- นมข้นหวาน
- น้ำตาล (เอาไว้โรยหน้าโรตี)
- แป้งอเนกประสงค์
- แป้งอเนกประสงค์ 600 กรัม
- เนย
ส่วนผสมทุกอย่างต้องคำนวณปริมาณให้ดีใส่น้อยใส่มากเกินไปอาจทำให้แป้งแตกหรือความอร่อยลดน้อยลงไป
วิธีขั้นตอนทำแป้งโรตี
- เอาเนยละลาย ไข่ไก่ นมข้นหวาน เกลือ เอามาผสมกัน
- นำแป้งอเนกประสงค์ มาทำสร้างเป็นหลุมกลาง
- เอาของเหลวที่เตรียมการผสมไว้ที่แรก เทลงไปในหลุมกลางแป้ง
- นำเครื่องตีส่วนผสมแป้งให้ได้ความเหนียวเนียนมากขึ้น
- เอามาปั่นขนาดก้อนเล็กเท่านิ้วโป้งแบบทรงกลม ยังงี้จนกว่าแป้งจะหมด แล้วนำเข้าใส่ตู้เย็น
วิธีทอดโรตี
- เอาแป้งที่ทำการผสมไว้ในตู้เย็นออกมา ทำการตีเหมือนอาบังรถเข็นเล่นสนุกๆ จนทำให้มันแบนราบลงไป
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะ พร้อมเอาเนยลงใส่ในน้ำมันตีให้ละลายจนได้ความหอม เอาแป้งมาทอดต่อให้กรอบเหลืองน่ารับประทาน
- ทอดเสร็จให้ตัดแป้งโรตีให้พอดีคำ พร้อมราดน้ำข้น และน้ำตาล ได้ตามความชอบ
การทำโรตีเห็นไหมมันไม่ได้ยากเลย เพียงแต่ต้องทำมันด้วยความใจเย็น เพียงเท่านี้คุณก็มีเมนูของหวานวิชาติดตัวไปเสิร์ฟให้คนในครอบครัวได้กินกันแล้ว
